Vegetarisk catering i København: Grøntsagsretter med fuld smag
Skrevet af køkkenholdet hos Indian Bites, Pustervig 4, København. Faktatjekket den 30. september 2026.
Søger du vegetarisk catering i København, som gæsterne taler om bagefter? Hos Indian Bites laver vi nordindisk catering, hvor de vegetariske retter ikke er et tilvalg, men selve hjertet i køkkenet. I Nordindien er linser, kikærter, spinat og hjemmelavet ost (paneer) hverdagsmad, og det kan man smage. Vi cater til 20 til over 500 gæster i hele København og omegn, enten som levering eller med fuld opsætning på stedet. Vi har mere end 10 års erfaring med catering, har serveret over 200.000 kunder og har 4,7 stjerner på Google (634 anmeldelser) for vores restaurant på Pustervig. Kort sagt: et vegetarisk menukort fra os er mættende, farverigt og fuldt krydret, og det kan let kombineres med halal-certificerede kødretter, hvis nogle gæster ønsker det.
Hvorfor vegetarisk catering fra det nordindiske køkken virker
Mange har oplevet vegetarmad til arrangementer, der ender som salat og brød. Det nordindiske køkken arbejder anderledes. Proteinet kommer fra linser, kikærter og paneer, og smagen bygges op i lag af krydderier, der ristes og simres. Resultatet mætter en hel aften og føles aldrig som en nødløsning.
Vores erfaring fra mange års firmaarrangementer og familiefester er, at kødspiserne også går efter de vegetariske fade. Derfor anbefaler vi altid at bestille rigeligt af de vegetariske retter, også når kun en del af gæsterne er vegetarer.
Krydderierne gør arbejdet
Vi importerer vores krydderier direkte fra Indien. I de vegetariske retter bruger vi især spidskommen, koriander, gurkemeje, grøn kardemomme, garam masala og tørrede bukkehornsblade (kasoori methi), der giver en let bitter, nøddeagtig dybde. Mange retter afsluttes med en tadka: hele krydderier som spidskommen, hvidløg og tørret chili ristes kort i varm ghee eller olie og hældes over retten. Det er den teknik, der giver dal sin karakteristiske duft.
Vores vegetariske retter til catering i København
Til hver catering sammensætter vi et menukort med 3-8 retter fra over 15 muligheder. Maden serveres som individuelle portioner eller som family-style-fade, og naan, basmatiris, raita og chutneys er altid inkluderet.
Dal Makhani og Dal Tadka
Dal Makhani er en af vores signaturretter til catering: sorte linser og kidneybønner, der simrer langsomt, til de bliver fløjlsbløde, og afsluttes med smør og fløde. Retten stammer fra Punjab og er rig, cremet og mild. Dal Tadka er dens lettere slægtning, gule linser med en frisk, gylden tadka af spidskommen og hvidløg.
Palak Paneer
Palak Paneer er cremet spinat med bløde tern af indisk frisk ost. I vores køkken kommer paneeren i saucen helt til sidst, så den forbliver blød og ikke bliver gummiagtig under transport. Retten er mild og populær hos både børn og voksne.
Samosa og flere klassikere
Sprøde samosas fyldt med krydrede kartofler og ærter er en sikker start, fordi de kan spises stående, mens gæsterne ankommer. Spørg os også om retter som Channa Masala, Dal Tadka og Butter Paneer, som du kender fra vores restauranter.
Som pejlemærke for prisniveauet koster Dal Tadka 125 DKK og Palak Paneer 135 DKK på vores menukort på Bakken, mens hovedretterne på Pustervig ligger på 125-149 DKK. Cateringpriser beregnes ud fra antal gæster, retter og serviceniveau.
Sådan foregår vegetarisk catering hos Indian Bites
Vi leverer enten maden klar til servering eller sætter det hele op med serveringsudstyr, i hele København og omegn. Et par ting, vi har lært af erfaring:
- Samosas pakkes separat fra saucerne, så dejen forbliver sprød, når den når frem.
- Vegetariske retter står i egne, tydeligt adskilte fade, når de serveres sammen med kødretter.
- Chilistyrken justeres pr. ret. Er der mange børn, laver vi gerne en mildere udgave og serverer ekstra raita ved siden af.
Veganske gæster og allergier
Veganske gæster er også dækket med linse- og kikærteretter uden fløde, smør og ghee (se FAQ nedenfor). Oplys gerne allergier ved booking.
Bestil i god tid
Book 5-7 hverdage i forvejen til private arrangementer og 10-14 dage til større firmaarrangementer, gerne tidligere fra maj til september. Virksomheder kan betale mod faktura.
Få et tilbud på vegetarisk catering
Skal vi stå for maden til dit næste arrangement? Se vores cateringside og få et uforpligtende tilbud, skriv til atamjit@indianbites.dk eller ring på +45 53 69 91 77. Vil du smage retterne først, er du velkommen i vores restaurant på Pustervig 4, der har åbent hver dag kl. 11:00-20:30.
Ofte stillede spørgsmål
Kan hele cateringmenuen være vegetarisk?
Ja. Vi kan sammensætte et helt vegetarisk menukort med 3-8 retter, for eksempel Dal Makhani, Palak Paneer og Samosa. Naan, basmatiris, raita og chutneys er altid inkluderet, så der ikke mangler noget på bordet, selvom der ikke er kød.
Tilbyder I også vegansk catering i København?
Ja, vi dækker også veganske gæster. Fortæl os det ved booking, så vælger vi retter uden mejeriprodukter, typisk baseret på kikærter og linser, og tilbereder dem uden fløde, smør og ghee. Paneerretter og raita indeholder mælk og udelades derfor fra en vegansk menu.
Hvad koster vegetarisk catering i København?
Prisen afhænger af antal gæster, antal retter og om vi kun leverer eller sætter op på stedet. Vi giver altid et gratis og uforpligtende tilbud. Som pejlemærke koster vores hovedretter 125-149 DKK i restauranten på Pustervig. Virksomheder kan betale mod faktura.
Hvor mange gæster kan I cater til?
Vi cater fra 20 gæster og op til 500+ gæster i hele København og omegn. Det gælder både firmaarrangementer, konferencer, bryllupper, konfirmationer og fødselsdage.
Kan vegetariske retter og kødretter serveres ved samme arrangement?
Ja, og det er det mest almindelige. Alt vores kød er halal-certificeret, og vi holder de vegetariske retter i separate, tydeligt adskilte fade eller portioner, så vegetarer trygt kan tage for sig.
Hvor tidligt skal jeg bestille catering?
Til private arrangementer anbefaler vi mindst 5-7 hverdage i forvejen, og til større firmaarrangementer 10-14 dage. I højsæsonen fra maj til september bør du bestille endnu tidligere for at sikre datoen.
Sidst opdateret: 30. september 2026. Indian Bites har serveret over 200.000 kunder og bruger halal-certificeret kød i alle kødretter.
Læs også fra Indian Bites