Halal mad på Bakken: Certificeret indisk køkken i Dyrehaven

Skrevet af køkkenholdet hos Indian Bites, Dyrehavsbakken 207, Klampenborg. Faktatjekket den 5. august 2026.

Leder du efter halal mad på Bakken, er svaret Indian Bites: hele vores kødmenu, fra Butter Chicken til Lamb Curry, er halal-certificeret, også når du spiser midt i verdens ældste forlystelsespark. Vi ligger inde på selve Bakken i Klampenborg og har serveret nordindisk mad til millioner af parkgæster gennem årene som en del af de over 200.000 gæster, vi samlet har haft på tværs af vores steder. Med 4,8 stjerner på Google er vi blandt de højest vurderede spisesteder i parken. Her er, hvad du skal vide, før du besøger os.

Hvad betyder halal, og hvordan sikrer vi det på Bakken?

Halal betyder “tilladt” og dækker de regler for mad, som følger islamisk tradition. For kød betyder det særligt, at dyret er slagtet efter en fastlagt procedure, hvor det behandles med respekt, og at kødet er frit for alkohol og svinekød i hele tilberedningen. Hos Indian Bites gælder den samme standard på Bakken som på vores restaurant i København: både kylling og lam kommer fra leverandører med halal-certificering, og vi holder styr på det, også når service går i højt tempo midt i en travl parkdag.

Sådan holder vi standarden konsekvent

Når en ordre kommer ind, varmer vi altid saucen op til bestilling og tilsætter en sidste smørklat og en knivspids garam masala, så Butter Chicken får den rette silkebløde konsistens, selv når den skal serveres udendørs i sommervarmen. Vi holder også vegetariske retter som Palak Paneer og Dal Tadka i eget køkkengrej, adskilt fra kødretterne, så der ikke sker sammenblanding i køkkenet. Det er ikke noget, vi reklamerer højlydt med. Det er bare den måde, vi altid har arbejdet på.

Menuen på Bakken

Menuen er bygget op om klassiske nordindiske retter fra Punjab-traditionen, alle serveret med basmatiris og tilberedt med krydderier importeret direkte fra Indien.

Hovedretter (125-159 DKK)

• Butter Chicken (149 DKK): Mørt kyllingebryst i en cremet tomatsauce, smagt til med smør og kardemomme. Vores mest genbestilte ret på Bakken, år efter år.
• Chicken Tikka Masala (149 DKK): Grillmarineret kylling i en let krydret tomat- og flødesauce.
• Lamb Curry (159 DKK): Langsomt simret lammekød med spidskommen, koriander og fennikel, en af de mest krydrede retter på menuen.
• Dal Tadka (125 DKK): Gule linser toppet med en tadka af ristede krydderier i ghee. Vegetarisk og mild.
• Palak Paneer (135 DKK): Spinat blendet med krydderier og terninger af frisk paneer-ost.

Forretter, brød og drikkevarer

Samosa og Vegetable Pakora koster begge 49 DKK. Naan koster 25 DKK, hvidløgsnaan 30 DKK, og ostenaan 35 DKK. Til drikkevarer har vi en hjemmelavet Mango Lassi til 39 DKK og sodavand til 25 DKK. Når familier med børn bestiller, tilpasser vi ofte styrken i Butter Chicken ved at skrue ned for chilien, mens smøren og kardemommen holdes intakt, så smagen stadig bevares.

Sådan finder og besøger du os

Vi ligger på Dyrehavsbakken 207, 2930 Klampenborg, inde i selve parken. Nemmeste vej er S-toget med linje C eller F til Klampenborg Station, hvorfra du kan gå gennem Dyrehaven eller tage shuttlebussen ind til Bakken. Vi følger Bakkens sæsonkalender og har typisk åbent fra slutningen af marts eller april til august eller september, med åbningstider mandag til fredag kl. 11.00-20.00 og lørdag til søndag kl. 11.00-21.00.

Vil du tage maden med til en bakke i Dyrehaven i stedet for at spise ved vores borde, pakker vi den i tætte skåle, så saucen ikke skvulper undervejs, ideelt til en sommerpicnic mellem forlystelserne.

Se åbningstider og find os på indianbites.dk/bakken. Skal du planlægge et større arrangement med halal-mad, kan du også læse om vores catering til events i hele København og Nordsjælland.

Hvorfor gæsterne vender tilbage sæson efter sæson

Med 4,8 stjerner på Google og over 200.000 servede gæster på tværs af vores to steder er halal-certificeringen kun en del af historien. Resten handler om, at maden faktisk smager som den gør i Indien: krydderierne er importerede, saucerne simrer længe, og retterne tilberedes til bestilling, også midt i en travl sommerdag på Bakken.

FAQ: Ofte stillede spørgsmål

Er maden hos Indian Bites på Bakken halal-certificeret?

Ja. Alt kød vi serverer på Bakken, både kylling og lam, er halal-certificeret. Det gælder Butter Chicken, Chicken Tikka Masala og Lamb Curry, og det er den samme standard, vi bruger på vores restaurant i København.

Hvor på Bakken ligger Indian Bites?

Vi ligger på Dyrehavsbakken 207, 2930 Klampenborg, inde i selve forlystelsesparken. Du kan tage S-toget (linje C eller F) til Klampenborg Station og gå gennem Dyrehaven, eller tage shuttlebussen.

Hvad koster maden hos Indian Bites på Bakken?

Hovedretter koster 125-159 DKK og serveres med basmatiris. Butter Chicken og Chicken Tikka Masala koster 149 DKK, Lamb Curry 159 DKK, og den vegetariske Dal Tadka koster 125 DKK. Forretter som samosa koster 49 DKK, og naanbrød koster 25-35 DKK.

Hvornår har Indian Bites på Bakken åbent?

Vi følger Bakkens sæsonkalender, som typisk løber fra slutningen af marts eller april til august eller september. I den periode har vi åbent mandag til fredag kl. 11.00-20.00 og lørdag til søndag kl. 11.00-21.00.

Har Indian Bites på Bakken vegetariske halal-retter?

Ja. Dal Tadka og Palak Paneer er begge vegetariske og tilberedes i eget køkkengrej adskilt fra kødretterne, så der ikke sker sammenblanding. Begge retter passer godt til gæster, der ønsker en mildere smag.

Kan jeg bestille maden som takeaway på Bakken?

Ja. Du kan bestille online eller direkte ved disken og få maden pakket til at tage med til en bakke i Dyrehaven eller til et af Bakkens borde. Alt pakkes i tætte skåle, så saucen holder sig på plads under transporten.

Sidst opdateret: 10. august 2026.